【新メニュー開発】白桃と枝豆の白和えつくりました【倉敷・和食】
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こんにちは、千成です！
今回は「白桃と枝豆の白和え」を作りました。
白桃の甘さと白和えで、甘めあっさりな白和えとなりました。
まずは自己紹介。
倉敷の駅前で30年以上続いている和食店です。
ランチでは海鮮丼が大人気だったり、ご飯おかわり自由だったり。
夜は和食はもちろん、岡山の郷土料理も食べられたり、店長厳選による日本酒も豊富に揃えています。
今回は「白桃と枝豆の白和え」を作りました。
白桃の甘さと白和えで、甘めあっさりな白和えとなりました。
白桃と枝豆の白和えつくりました
前回「がらえびと枝豆の白和え」をつくりました。
今回は白桃と枝豆の白和えにしました。
白桃を使うことで、全然違う味で甘くてあっさりした白和えとなりました。
みずみずしいので、春から夏にかけて食べたくなる料理です。
白桃を使った白和えで、春の新メニューでさわやかなメニューに
さわやかな味付けで「甘くてあっさりした」白和えとなりました。
春らしいさわやかな味の料理となりました。
白桃を使った創作和食料理をつくってみました。
白桃は岡山の名産品です。
岡山名産の食材を使った料理「さわら」を使ったさわら丼をつくりました。
詳しくはこちらからどうぞ。
千成のその他新メニューや料理を紹介します
かぼちゃとほうれん草のコロッケ・豆乳グリーンソース添えです。
オリジナルのほうれん草と豆乳を使ったソースを添えました。
ハワイの伝統料理ポケを千成風にアレンジ！
ノンアオイルでヘルシーなジュレを添えて。
詳しくはこちらから。
季節の八寸をつくりました。
地元のタケノコを使ったものや岡山名産の黄にらのおひたしなど５品の八寸です。
詳しくはこちらからどうぞ。
改めて倉敷大衆割烹千成の場所と連絡先（駐車場もあるよ）
お店の西側に4台ほど停められる駐車場があります。
ご利用ください。
空いてなければお客様のご負担で有料駐車場ご利用ください。
近くには多数コインパーキングなど駐車場があります。
御来店お待ちしております！
倉敷大衆割烹千成
倉敷市阿知1-14-21
086-425-7737
ホームページはこちら
倉敷大衆割烹 千成 - 日本酒と岡山料理と和食カジュアルが食べられるお店
店長が個人的に運営しているブログ
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